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Archive for April 2011

Das „große Kind“ ist zurück von der Insel. Regelmäßige Leserinnen und Leser erinnern sich, dass das Fräulein Studentin bei den Schotten ihre Studien über gesunde und sonstige Ernährung vertiefte – mit Erfolg.

Als Begrüßungsmahl wünscht sich das Kind Hefezopf mit Butter und Marmelade – und ihr Wunsch wird (natürlich) erfüllt. Zur Feier des Tages gelang der Hefezopf diesmal ganz besonders gut.

außen knusprig ...

... innen weich und saftig.

Ein gutes Rezept finden Sie in Marions Kochbuch, dort wird die Zubereitung ausführlich und anschaulich beschrieben. Ich habe 600 g Mehl und 100 g Margarine verwendet und etwas anders geflochten. Probieren Sie es aus, ich wünsche Ihnen gutes Gelingen.

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Union Jack

Auch eine Art, Flagge zu zeigen:

Schaufensterdekoration in Rochester - 27.4.2011

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Nussecken à la Theo

Nussecken gelten bei den Naturwissenschaftlern im Kollegium als Währung für allerlei Tauschgeschäfte. Kleine oder große Gefälligkeiten werden mit einer Dose Nussecken vergolten. Es gelang mir eines der Rezepte zu ergattern, sehr köstlich und auch mit Mandeln zuzubereiten, falls Sie auf Nüsse allergisch reagieren.

Rezept lesen? Bild anklicken!

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Frohe Ostern

Frohe Ostern

Ostern 2011


Ich wünsche allen, die hier lesen, ein schönes Osterfest und hoffe, Sie hatten genauso einen guten Start in den Tag wie ich.

Osterfrühstück

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Lachsnudeln

Karfreitagsessen

Man nehme:

200 g Spaghetti oder dünne Bandnudeln
in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und warm halten.

1/2 Bund Lauchzwiebeln in Ringe,
1 kleine Zucchini halbieren und in dünne Scheiben schneiden,
6 Cocktailtomaten vierteln.

1 EL Öl in einer hohen Pfanne erhitzen,
Lauchzwiebeln und Zucchini andünsten, Tomatenachtel hinzufügen,
mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Unter Rühren schmoren bis die Tomaten weich sind.

250 g Lachsfilet in grobe Würfel schneiden und mitdünsten.
So viel Sahne (etwa 100 ml) angießen, dass die Soße cremig wird.
Weiter dünsten bis der Lachs gar ist.
Eventuell noch etwas Sahne oder Wasser angießen, so dass die Soße cremig bleibt.
Nach Geschmack nachwürzen.

Spaghetti unterheben und servieren.

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Etappen

Nach Abschluss der ersten Korrekturetappe (Sprache) machen 30 Minuten „Durch-den-Wald-radeln“ den Kopf frei für die zweite Etappe (Inhalt). Wenn alles klappt, kann ich die Korrektur des einzigen Heftstapels, den ich in die Ferien mitgenommen habe, heute Abend abschließen und den Erfolg mit Nudeln und Lachs feiern.

Nachtrag 21.00 Uhr: Korrekturstapel erledigt, nun kann Ostern kommen.

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Gestern Abend auf Balkonien

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So sind Ferien auch zu Hause schön.

Der Tisch stammt noch aus der alten Wohnung, sollte dringend gestrichen werden, tut aber noch gute Dienste.

Im Glas ist Sommerwein mit italienischem Bitterlikör. Im Schälchen Tzatziki. Die Rohkost ist farblich aufs Getränk abgestimmt.

Die Installation wird heute abend wiederholt, wenn es dunkel genug ist, um das Leuchten der Solarlampe auf dem Tisch einzufangen.

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