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Archive for 1. November 2011

Saures für die Ladies

Der Sauerbraten vom Lieblingsmetzger fand Platz im schwarz-emaillierten Bräter.

Genug für 5 Personen?

Für die Soße leisteten Schalotten und klein gewürfeltes Suppengemüse dem Fleisch in einer Mischung aus Essigsud und Gemüsebrühe für fast 3 Stunden Gesellschaft. Danach verwandelte der Pürierstab Gemüse und Flüssigkeit zu einer köstlichen Soße, in der sich die Fleischscheiben dem Fotografen präsentierten.

Bitte bedienen Sie sich!

Fünf Personen sind satt geworden und es hat allen geschmeckt. Zwei Scheiben Fleisch, Soße und ein Kloß sind übriggeblieben, wurden ehrlich geteilt, verpackt und den Ladies als Mittagessen für morgen mitgegeben.

Nun laufen die Planungen für das Weihnachtsmenu. Wenn es nach den Ladies ginge, gäbe es erneut Sauerbraten. Da jedoch auch andere Gäste erwartet werden, die an einem solchen Braten wenig Gefallen finden würden,  ist die Entscheidung noch offen.

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