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Archive for 7. Januar 2013

Heute gab es den Rest der Linsensuppe von gestern, die aufgewärmt eigentlich noch besser schmeckte als frisch gekocht.

Sonntags-Montags-Eintopf

Sonntags-Montags-Eintopf

Für eine schnelle Suppe habe ich Kartoffeln in Gemüsebrühe weich gekocht, anschließend darin zwei Mettenden gar ziehen lassen, dann eine Dose „Linsen mit Suppengrün“ abtropfen lassen und hinzugefügt. Das Ganze hat noch etwa 15 Minuten weitergekocht. Dann habe ich die Wurst herausgenommen und in Scheiben geschnitten, den Eintopf etwas zerstampft, damit die Kartoffeln binden und dann die Wurstscheiben wieder hinzugefügt. Mit etwas Tomatenmark, Salz, einer Prise Zucker und Maggi-Würze abgeschmeckt. Schnell und lecker.

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Der erste Schultag im neuen Jahr dauerte von 8 bis 4, Ganztagsschule, wer war noch mal dafür? Jetzt muss ich korrigieren und kann mich doch nicht aufraffen. Erst noch hier gucken, dort lesen und da einen Kommentar schreiben. Aber dann …

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