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Saures für die Ladies

Der Sauerbraten vom Lieblingsmetzger fand Platz im schwarz-emaillierten Bräter.

Genug für 5 Personen?

Für die Soße leisteten Schalotten und klein gewürfeltes Suppengemüse dem Fleisch in einer Mischung aus Essigsud und Gemüsebrühe für fast 3 Stunden Gesellschaft. Danach verwandelte der Pürierstab Gemüse und Flüssigkeit zu einer köstlichen Soße, in der sich die Fleischscheiben dem Fotografen präsentierten.

Bitte bedienen Sie sich!

Fünf Personen sind satt geworden und es hat allen geschmeckt. Zwei Scheiben Fleisch, Soße und ein Kloß sind übriggeblieben, wurden ehrlich geteilt, verpackt und den Ladies als Mittagessen für morgen mitgegeben.

Nun laufen die Planungen für das Weihnachtsmenu. Wenn es nach den Ladies ginge, gäbe es erneut Sauerbraten. Da jedoch auch andere Gäste erwartet werden, die an einem solchen Braten wenig Gefallen finden würden,  ist die Entscheidung noch offen.

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Süßes oder Saures?

Das große und das kleine Kind bevorzugen „Saures“. Und so erfülle ich Ihnen den Wunsch und bereite für morgen Mittag einen Sauerbraten. Mit Klößen und Apfelmus. Für das Fleisch sind wir heute extra zum Lieblingsmetzger unseres Vertrauens in die alte Heimat gefahren. Dort fanden dann auch noch vier frische Bratwürste, ein Stück grobe Leberwurst und eine kleine Schmierwurst den Weg in unsere Einkaufstasche. All den anderen verlockenden Dingen haben wir widerstanden. Beim Blick in die Auslage der Wursttheke hätte ich mir gewünscht, ein Scheibchen von allem kosten zu dürfen, wohl wissend, dass meine Geschmacksnerven oder mein Magen irgendwann STOP gerufen hätten.

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Lichtwochen 2010

Am Wochenende gab es ganz spontan Gelegenheit zu einem Abstecher in „meine Stadt“. Ganz klar, dass Ruhr2010 auch das Thema der diesjährigen Lichtwochen ist.

Kostproben gefällig?

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(c)ladybird2010

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(c)ladybird2010

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