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Posts Tagged ‘Fleisch’

An Bord sorgt man dafür, dass niemand das neue Jahr hungrig beginnen muss. In zwei Gruppen dürfen sich die Passagiere am Skandinavischen Buffet bedienen. Es gibt eine große Auswahl an Fisch – Heringshappen in allerlei Marinaden – Lachs geräuchert und gebeizt (dazu diesmal auch die beim Frühstück vermisste Dill-Senf-Sauce) – große und kleine Krustentiere ( Hummer, Langusten, Scampis … ) – Cesar’s Salad usw.

Es ist erstaunlich, wie viele Passagiere sich zwei und drei Hummerhälften auf ihre Teller häufen und diese innerhalb kurzer Zeit auslöffeln. Obwohl ich ein großer Fan von gepanzerten Meerestieren bin, beschränke ich mich auf eine Anzahl Scampis und diverse Häppchen vom Fischbuffet.

Mein persönlicher Fischteller

Mein persönlicher Fischteller

Am Fleischbuffet bildet sich sehr schnell eine lange Schlange. Dort wird ein sehr köstliches Rinderfilet in große Scheiben geschnitten. Besonders die Männer bedienen sich hier oft mehrfach. Dazu gibt es die klassischen Kartoffel- und Gemüsebeilagen.

Viel Fleisch für Männer ;-)

Viel Fleisch für Männer 😉

Das Nachtischbuffet bietet zahlreiche Eissorten, Torten und Törtchen, mit oder ohne Schokolade. Besonderer Gag ist eine Softeismaschine zum Selbstbedienen. Daneben stehen zahlreiche Schalen mit Deko-Streuseln, so dass jeder seinen ganz persönlichen Nachtisch kreieren kann.

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Saures für die Ladies

Der Sauerbraten vom Lieblingsmetzger fand Platz im schwarz-emaillierten Bräter.

Genug für 5 Personen?

Für die Soße leisteten Schalotten und klein gewürfeltes Suppengemüse dem Fleisch in einer Mischung aus Essigsud und Gemüsebrühe für fast 3 Stunden Gesellschaft. Danach verwandelte der Pürierstab Gemüse und Flüssigkeit zu einer köstlichen Soße, in der sich die Fleischscheiben dem Fotografen präsentierten.

Bitte bedienen Sie sich!

Fünf Personen sind satt geworden und es hat allen geschmeckt. Zwei Scheiben Fleisch, Soße und ein Kloß sind übriggeblieben, wurden ehrlich geteilt, verpackt und den Ladies als Mittagessen für morgen mitgegeben.

Nun laufen die Planungen für das Weihnachtsmenu. Wenn es nach den Ladies ginge, gäbe es erneut Sauerbraten. Da jedoch auch andere Gäste erwartet werden, die an einem solchen Braten wenig Gefallen finden würden,  ist die Entscheidung noch offen.

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